Tańcząc z chaosem

Ciasta z kaszy jaglanej to ostatnio hit. Można znaleźć wiele przepisów mniej, czy bardziej skomplikowanych. Ja lubię gdy tego typu kaszowe słodycze można  wykonać z prostych i łatwo dostepnych składników, a zwłaszcza takich, które zazwyczaj mam w domu. I w ten sposób powstał torcik jaglany.  Składniki: - biszkopty lub herbatniki na spód  - mleko - 200 g kaszy jaglanej przed ugotowaniem - 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady - cukier lub miód według uznania - 3-4 łyżeczki dżemu lub powidła  ( można pominąć)  Wykonanie: Kaszę wsypujemy do garnka i zalewamy wodą tak, aby kasza została przykryta ok. 2 cm ponad poziom. Zagotowujemy po czym odlewamy wodę, płuczemy kaszę 2-3 razy pod bieżącą wodą. Ja to robię na zasadzie "zlania cieczy znad osadu" czyli odlewam wodę znad kaszy, znów dolewam tym razem zimnej, odlewam i tak kilka razy aż woda przesatnie być metna. W ten sposób  pozbywamy sie goryczki. Do wyplukanej kaszy wlewam mleko. I tu mam pr...

Mam dla Was sposób (bo ciężko to nazwać przepisem) na pyszną owsianke. Nazwałam  ją owsianka ciężarnej bo aktualnie jesten w ciazy i myślę, że  to swietna opcja na sniadanie dla kobiet w ciąży.  Przepisów na owsianki jest już mnóstwo. Ja zawsze wymyślam swoje wersję ale często inspiruje się  przepisami z Pinteresta.  Skład mojej owsianki zależy jednak głównie od posiadanych aktualnie produktów.  Skladniki: - 3 łyżki płatków owsianych - łyżeczka siemienia lnianego mielonego ( pomaga w walce ze wzdęciami) - pół łyżeczki nasion chia - 2 - 3 łyżki jogurtu naturalnego - kawałek banana - dowolne owoce u mnie kawalek jabłka , pomarańczy, winogrono - ziarna slonecznika do posypania - łyżeczka miodu Wykonanie:  Platki zalewam wodą i gotuje ok 4 minuty od chwili zagotowania. Wyłączam płytę/gaz i dodaje siemię, nasiona i banana. Papkę przekładam na talerz i troszkę studzę. Dodaje miód i jogurt. Wezucam świeże owoce i posypuje slonecznikiem.  Wcin...

Bardzo lubię cukinię a jeszcze bardziej lubię ją przemycac mojej córce pod taką postacią, przy której  nie będzie marudzić i wybrzydzac. Udaje się to często z wszelkiego rodzaju placuszkami. Musze jednak z nimi uważać, bo za dużo pojawia się wtedy posiłków smażonych.  Kurczak w sosie cukiniowym podany z makaronem muszelki to był strzał w dziesiątkę. Dzieciaki uwielbiają makarony, które coś przypominają a kremowy, delikatny sos z tartymi warzywami został zaakceptowany :-)  SKŁADNIKI  - pierś z kurczaka podwójna (u nas mała) - średnia marchewka - średnia cukinia - 2 łyżki serka smietankowego - 1 łyżka śmietany 18proc. - opcjonalnie łyżka mąki - pół  łyżeczki przyprawy curry - szczypta kurkumy i gałki muszkatołowej  - sól i pieprz Warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i curry. Usmażyć i zdjąć z patelni. Na patelnię wrzucić cukinię i marchewkę, podsmażyć chwilę a następnie podlać wodą (albo ...

Masz wiele zainteresowań. Często wyszukujesz informacji na nowe tematy. Jest wiele dziedzin i obszarów, w których  myślisz, że mógłbyś działać ale z drugiej strony są  one tak różnorodne, że nie sposób ich pogodzić. W końcu stwierdzasz, że  pora sie na coś  zadecydować bo wszyscy twoi znajomi stali sie ekspertami w swoich dziedzinach, a ty nadal dryfujesz. Postanawiasz, że  za coś  weźmiesz się na całego. Zaplanujesz i doprowadzisz do końca. Poczatkowy zapał trwa jakis czas po czym czujesz znużenie, znudzenie i byc moze nawet nieświadomie  szukasz innego zajęcia. Co gorsza, świadomość tego faktu jest dla ciebie źródłem frustracji a może  i depresji. Mówisz sobie: w niczym nie jestem dobry, nigdy nie doprowadzam niczego do końca. Czy słusznie  sie obwiniamy? Zrozumienie swojej osobowości kluczem do sukcesu Barbara Sher w swoich książkach: "Mógłbym zrobić wszystko, gdybym tylko wiedział co" oraz "Refuse to choose" ( brak w jezy...

Sposób na udane przyjęcie na dzieci? Samodzielnie wykonane zabawki. Najlepiej wspólnie. Jeżeli masz chwilkę czasu i dużo chęci to proponuję maski i różdżki z filcu. Wszystko udało mi się kupić w popularnej sieci sklepów z odzieżą, zabawkami i artykułami dekoracyjnymi.  Można również zrobić odpowiedniki z papieru kolorowego,z tym, że będą one mniej trwałe. Co nam potrzeba: - patyki do szaszłyków - kolorowe arkusze filcowe - cekiny i inne koraliki do zdobienia - pistolet do kleju na gorąco + klej - nożyczki - flamastry - wstążki  W wersji z papieru kolorowego dodatkowo: - papier kolorowy - zszywacz - słomki do napojów Przyda się tez: - wydrukowany szablon maski dla dzieci - szablon gwiazdki, serduszka itp. Chyba, że potrafisz narysować samodzielnie. Ja zwykle korzystam z szablonów. Jak wykonać: Na arkuszach filmowych odrysowujemy i wycinamy maski, serduszka etc. po dwie sztuki na jeden rekwizyt. Do jednej części przyklejony patyczek i zakle...

Zawsze lubiłam kreatywne zabawy. Ich wadą jest to, że często wiążą się z balaganem. Moja mama nie cierpiała tego typu zabaw bo zwykle oznaczało to dodatkową pracę dla zmęczonej po pracy i obowiązkami domowymi kobiety. Dlatego jak tylko mam trochę więcej czasu staram się wymyślać dla mojej małej jakieś ciekawe zajęcia. Taki właśnie jest malowanie na mleku. Nazwalysmy  to milky way bo na mleku powstaja piękne kolorowe okręgi. Jestem pewna, że ta zabawa spodoba się nawet dorosłym. Ja zauważyłam, że w niektóre zabawy ( jak udawanie lalki czy misia) ciężko mi się zaangażować . Po prostu nie potrafię. Za to zabawy kreatywne to dla mnie sama przyjemność . A najbardziej cieszy to, że po takim "kreatywnym" dniu często słyszę  "Kocham  Cię mamusiu". Co nam potrzeba: - farby plakatowe - 4 pojemniczki na rozpuszczoną farbę ( kieliszki itp. ) - 4 pipetki lub ampułki po soli fizjologicznej ( ja po zużyciu nie wyrzucam bo doskonale sprawdzają nie do krop...

Słońce, plaża, palmy, tętniące nocą życie. Zapewne tak wyobrażasz sobie kraj, w którym żyją najszczesliwsi ludzie. A jednak nie. To kraj o chłodnym klimacie, gdzie latem zamiast stroju kapielowego nosisz raczej parasol. Dania - bo o niej mowa ma więcej swinek niż ludzi. Obywatele płacą wysokie podatki a  mimo to, już od ponad czterdziestu  lat uznawani są za najszczesliwszych za świecie. Jaki jest ich sekret? Co takiego ma ten kraj, że ludzie tam żyjący nie narzekają, są pogodni i uśmiechnięci? Do napisania tego posta zainspirowały mnie książki:  "Hygge. Duński przepis na szczęście" oraz "Szczęśliwy jak Duńczyk "  Dwie bardzo ciekawe i godne polecenia pozycje. Autorki wyciągają  identyczne wnioski na podstawie badań  dwóch  różnych czynników . W pierwszej pozycji poznajemy podstawowa przyczynę mentalności Duńskiej- model wychowania dzieci. W drugiej zaś - szereg cech chakteryzujacych społeczeństwo, styl życia i wartości obywateli Dani....

Moja propozycja to pyszne i zdrowe placuszki z banana i szpinaku. Doskonale sprawdzają się na śniadanie, czy podwieczorek. Moja 4-latka pochłonęła 4 placuszki.  Wykonanie jest łatwe i bardzo szybkie. Placuszki nie przywieraja do patelni mimo bardzo niewielkiej ilości tłuszczu. Skladniki: - 4 łyżki płatków owsianych - 1 dojrzały banan - jajko - 2 łyżki jogurtu naturalnego - 2 garści szpinaku "baby" - 2 łyżki mąki pszennej Wykonanie: Do wysokiego naczynia wyrzuciłam wszystkie składniki z wyjątkiem mąki. Zblendowalam na gładką masę. Na koniec dodałam 2 płaskie łyżki mąki pszennej. Ilość mąki można modyfikować w zależności od konsystencji. Gdy wyjdzie zbyt rzadka można dodać nieco więcej. Konsystencja może się różnić że względu na wielkość banana, wielkość jajka czy konsystencję jogurtu. Smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Najlepiej posmarować patelnię olejem przy pomocy ręcznika papierowego. Podawać z odrobiną miodu lub posypane cukrem pu...

Dzieciaki uwielbiają eksperymenty. Tak naprawdę lubią je też dorośli. Dla mnie to również jedna z ulubionych form zabawy z dzieckiem. Jakoś nie bardzo potrafię godzinami bawić się w sklep, udawać kucyka ponny, czy setny raz przebierać lalkę. Za to zabawy plastyczne i eksperymenty pozwalają na 100% zaangażowania za równo ze strony rodzica jak i dziecka. Co nam potrzeba: - słoik lub inne naczynie z wodą - pianka do golenia - farby plakatowe - pipetki lub ampułki po soli fizjologicznej lub strzykawki - 3 małe naczynka z wodą - pędzelek Jak działamy: 1) Przy pomocy pędzelka nabieramy trochę farbki wybranego koloru ( u nas niebieski, żółty i czerwony) i rozpuszczamy w małym naczynku ( dla każdego koloru osobno). 2) Napełniamy pipetki, ampułki lub strzykawki (w zależności od tego, co mamy) rozpuszczoną farbką. W przypadku pustych ampułek wystarczy ścisnąć i zanurzyć część z otworem w rozpuszczonej farbce, po czym rozluźnić ucisk. 3) Do słoika wypełnioneg...

Pieniądz i czas. Dwie kategorie zupełnie odmienne a jednak łączy je bardzo wiele. Począwszy od powiedzen typu " czas to pieniądz" a skończywszy na tym jak bardzo wpływają na jakość naszego życia. Zarówno czas jak i pieniądze mogą być ogranicznikami naszej wolności. CZAS Pomyśl ile razy mówiłeś " chciałbym ale nie mam czasu", " dzisiaj nie mogę się z niczym wyrobić , goni mnie czas", lub też siedzisz w pracy i mówisz " ale dzisiaj dłuży mi się czas". Zobacz tylko jak bardzo uzależniamy  swoje codzienne życie od czasu. Wszędzie musimy być na czas, jesteśmy źli, gdy go tracimy stojąc przykładowo w korku, staramy się organizowac zadania i czynności tak, aby zyskać go coraz więcej.  Czas bardzo mocno wpływa na to, jak żyjemy. Tak naprawde może wpływać też   na to, czy jesteśmy szczesliwi i cieszymy się z każdej chwili, czy też  działamy automatycznie według ustalonego schematu czasowego. Najczęściej to drugie. Planujemy, organizujemy, dz...

Odmawianie nie jest rzecza łatwą a nawet jest  sprzeczne z naszą naturą. Jesteśmy istotami społecznymi i  potrzebujemy zaufanych relacji z innymi ludźmi. Odczuwamy potrzebę pomagania innym i wspierania ich w potrzebie. Często zatem najczęstszą odpowiedzią na prośby jest słowo " tak". I tak pojawia się dylemat. Z jednej strony pomaganie wynika z naszej natury z drugiej zaś, ciągłe mówienie "tak" ogranicza naszą wolność. Pomyśl tylko ile razy powiedziałeś "tak" szefowi, gdy ten prosił abyś wziął na siebie dodatkowe obowiązki, mimo, że odbije się to kosztem Twojego czasu wolnego, spędzonego z rodziną lub przy realizacji swojej pasji. Ile razy powiedziałeś "tak" rodzinie, znajomym, w reakcji na propozycję wizyty, gdy już zaplanowałes weekend w górach. Przykłady można mnożyć. Czy zawsze musimy mówić tak? Nawet gdy tak naprawdę nie chcemy się zgodzić. Oczywiscie, że nie. Ale jak wyznaczyć granice pomiędzy "tak" a "nie". J...

Inspiracją do napisania tego posta jest jeden z podcastów Ryana Holidaya.  Na youtube możesz znaleźć serię podcastów z kategorii "daily stoic". Z tego też kanału pochodzi podcast na temat postępów. Ryan Holiday to amerykański marketingowiec, przedsiębiorca i autor takich książek jak: "Stoicyzm na każdy dzień roku", "Przeszkoda czy wyzwanie?", "Ego to Twój wróg". To jeden z czołowych światowych myślicieli i  pisarzy zajmujący się starożytną filozofią, głównie stoicyzmem. Zawiało nudą? Być może po tym opisie możesz odnieść takie wrażenie. Rayan nie należy do historyków, badaczy. Posiada natomiast zdolność do przenoszenia koncepcji stoicyzmu do codziennego życia współczesnego człowieka. Pokazuje jak dobrze żyć, jak pokonywać przeszkody i przekuwać je w sukcesy. Mogłabym pisać  o nim wiele ale  nie w tym rzecz. O jego ideach i koncepcjach napiszę jeszcze nie jeden post. W tym jednak, chciałabym się  skupić na kategoriach postępu, wzrast...

Przez lata zastanawiałam się, co ze mną jest nie  tak. Dlaczego moja praca często jest źródłem frustracji. Dlaczego patrząc na zegar i widząc godzinę 11 zastanawiam się jak wytrwać do 17-tej.  NIE DOCENIASZ TEGO, CO MASZ?  Tak, zdarzało mi się, że moje drugie ja mówiło: ciesz się, że masz taką pracę. Siedzisz w ciepełku, z kawusią na biurku. Nie leje się z Ciebie pot, gdy nadchodzą upały, nie pada deszcz, gdy ulewa, nie marzniesz gdy mrozy. Musisz się zmotywować, znaleźć to, co ciekawe w twoich obowiązkach i na tym się skupić. Te zaś aspekty, które Cię frustruja, denerwują po prostu weź na klatę, potraktuj jak wyzwanie. Co chcesz ale nie narzekaj. CZY DO PRAWDY? Nie do końca. Po pierwsze "Nie można  porównywać  nieporównywalnego". Po drugie, nie tylko nasza psychika ma wpływ na poziom zadowolenia z pracy ale i nasza fizjologia. Uświadomiła mi to książka "Liderzy jedzą na koncu" autorstwa Simona Sineka. Za nasze odczucia, również t...

Perspektywa, sposób w jaki coś postrzegamy, myśli jakie towarzyszą danym zdarzeniom w naszym życiu. Czy  mają wpływ na nasze działania?  OGROMNY Mogą nas blokować, męczyć, wywoływać negatywne emocje, demotywować. Z drugiej jednak strony mogą zachęcać, wywoływać pozytywne odczucia, czynić nas szczęśliwymi.  POTEGA PERSPEKTYWY Bardzo przemawia do mnie ujęcie perspektywy w książce " Przeszkoda, czy wyzwanie? " autorstwa Ryana Holidaya. Polecam tego autora i jego koncepcje oparte na filozofii stoicyzmu. Doskonale przenosi te istniejące od wieków idee do czasów  obecnych.   To, jak patrzymy na wydarzenia zależy wyłącznie od nas. Możemy  postrzegać daną sytuację jako przeszkodę i tak też ja traktować -jako coś nie do przejścia, barierę nie do pokonania. Możemy też wykorzystać potęgę perspektywy, aby spojrzeć na przeszkodę  w inny sposób - jak na wyzwanie. W jej obliczu, najlepsze co możemy zrobić, to uspokoić nerwy i zmierzyć się z...

Zapraszam Cię w podróż po świecie rozwoju osobistego, świecie idei i wiary w prawdziwie szczęśliwe zycie. Świecie, w którym podobnie jak w całym naszym życiu panuje chaos. Zapraszam Cię do tańca z tym chaosem bo czasami z tego tańca wychodzi choreografia. Piękna, harmonijna i fascynująca. Znajdziesz tutaj zagadnienia z  zakresu rozwoju osobistego, psychologii, ale także "przepisy" na szczęśliwe i spełnione życie.